Tomatensoep met ballen

Soepje, soepje in de kom, ik ga jou lekker eten, nomnomnom!

Zo, geen hele verhalen dit keer. Gewoon het recept van een heerlijk tomatensoepje met ingrediënten die ik (bijna) altijd wel in huis heb. Eet smakelijk :)

Ingrediënten:
8 á 10 roma tomaten
1/2 liter kippenbouillon
300 gram mager rundergehakt, tot kleine balletjes gedraaid
2 bataten, geschild en in blokjes
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
1 tl gedroogde basilicum
1 tl gedroogde oregano
1 1/2 tl chilipoeder
70 gr geconcentreerde tomatenpuree
1 eetlepel ghee

- Bak de knoflook en ui glazig in de ghee.

- Voeg de kippenbouillon toe, evenals de tomatenblokjes en de helft van de bataatblokjes. Laat dit ongeveer 20 minuutjes zachtjes koken.

- Voeg de basilicum, oregano en chilipoeder toe.

- Pureer met een staafmixer de soep tot een glad geheel.

- Meng de geconcentreerde tomatenpuree door de soep.

- Voeg de balletjes en de andere helft van de bataatblokjes toe aan de soep. Laat dit koken tot de bataatblokjes gaar zijn.

Top 5 tussendoor

"Miek, wat eet je nou eigenlijk tussendoor?", is een vraag die ik afgelopen week meerdere keren heb gehoord. Tijd dus om hier een artikeltje aan te wagen.

Allereerst moet ik zeggen dat mijn trek in tussendoortjes tot een minimum gedaald is sinds ik volgens de paleo principes eet. Omdat de hoofdmaaltijden genoeg energie bevatten heb ik het simpelweg niet nodig. Maar uiteraard zijn er ook momentjes dat ik gewoon zin heb om te kauwen, te snacken, zogeheten 'lekkere trek'.

Er zijn natuurlijk zat paleo 'lekkere trek' snackjes, maar die heb ik niet altijd voor de hand om bovengenoemde reden. Mijn top 5 snacks ziet er dan ook als volgt uit:

1. Een klein handje nootjes (amandelen, pecannoot, walnoot, paranoot), soms is zelfs een enkele paranoot al voldoende :)

2. Een gekookt eitje, hiervan heb ik er altijd wel een paar kant-en-klaar in de koelkast liggen. Gekookt, gepeld en in een gesloten bakje met water. Lekker makkelijk! Als ik het niet als snack gebruik, dan is het altijd nog lekker in een salade.

3. Een medjoul dadel, hooguit twee, of toch drie, of... Heerlijk snoepgoed! Let op: medjoul dadels bevatten aardig wat koolhydraten, dus zeker op luie dagen kun je hier beter niet voor gaan. Ga je toch nog sporten? Geniet dan vooral van één, hooguit twee dadels :)

4. In de koelkast heb ik vaak een 'snoepbakje' gevuld met partjes sinaasappel. Als ik word getroffen door een lekkere-trek aanval, dan pak ik een stukje sinaasappel. Voordeel hiervan is dat je niet gelijk de hele sinaasappel op hoeft te eten en als je even snel een smoothie wil maken liggen er al stukjes geschild en wel in je koelkast. Handig!

5. Zoals vele vrouwen ben ik een chocoholic! Ik ben gek op pure chocola, hoe puurder hoe beter. Ik heb dan ook altijd pure chocola in huis, minimaal 75% maar het liefst ga ik voor 80%. Gewoon een klein blokje tussendoor, heerlijk =D

Zit er voor jou geen optie tussen, of wil je toch nog andere ideeën? Geen stress, deze komen eraan! Ik doe mijn best alle categorieën afwisselend van informatie te voorzien. Blijf dit blog dus volgen door gewoon dagelijks even een kijkje te nemen. Nog makkelijker is om de blogpagina op Facebook te liken, dan zie je vanzelf een melding wanneer er een nieuw artikel online staat! 

Wist u dat?!

Wist je dat Leve een paleo leven nu ook op Facebook te vinden is?
Neem gauw een kijkje en als je er dan toch bent: like :)

Zie je daar!

https://www.facebook.com/paleoleven/?ref=hl

Smoothie time!

Het is lekker.
Het is gezond.
Het is snel gemaakt.
Het is niet duur.
Het is veelzijdig.

RARA?!

Jaja, ik heb het over smoothies!

Ik ben een groot smoothie-fan, om bovenstaande redenen. Smoothies zijn bij mij zelden hetzelfde, omdat ik vaak gewoon maar wat doe ;)
Mijn smoothies bestaan grofweg uit het volgende:
groente (minimaal voor de helft!)
fruit
superfoods/toppings

Nadat ik dit heb samengevoegd in de blender, vul ik deze met 200 ml water of amandelmelk. Even blenderen en slurpen maar!

Maar wat doe ik er dan in? Hieronder wat opties.

Groente:
- Verse spinazie
- Boerenkool
- Sla
- Komkommer
- Tomaat
- Gekookte biet
- Bleekselderij
- Andijvie

Fruit:
- Sinaasappel
- Appel
- Banaan
- Mango
- Peer
- Bessen
- Aardbeien
- Medjool dadels
- Avocado

Superfoods/toppings:
- Gojibessen
- Lucuma
- Maca poeder
- Hennepzaden
- Bio honing

Mix it and fix it! Wil je toch een voorbeeld? Eén van mijn favorieten:
- 2 handjes verse spinazie
- 1/2 stengel bleekselderij
- 1 banaan
- 2 eetlepels gojibessen
- 1 theelepel lucuma

Supergezond en klaar in een blenderdraai :)

Sportschema 2

Zoals jullie misschien inmiddels wel weten is de paleo lifestyle veel meer dan alleen lekker eten ;)
Sporten hoort er ook bij. Sporten zorgt namelijk voor de aanmaak van endorfine. Dit is een neurotransmitter dat wordt aangemaakt in je hersenen. Je zou endorfine kunnen zien als een natuurlijke drugs. Het zorgt namelijk voor een gevoel van geluk, blijdschap, voldoening. Het grappige aan dit stofje is dat het ook een licht verslavende werking heeft. Wanneer je dus regelmatig sport en hiermee je lijf regelmatig endorfine laat aanmaken, vraagt je lijf op den duur naar endorfine! Zodra het dus 'in je systeem' zit om te gaan sporten zul je dit ook blijven doen. Dat blije gevoel wil je natuurlijk wel behouden.

Om tijd te besparen maar tóch te sporten, sport ik ook een paar keer per week thuis. Vandaag trakteer ik jullie op één van mijn schema's, welke ik voor jullie heb verduidelijkt aan de hand van filmpjes van de website www.optimaalsporten.nl Daar gaan we!

Set 1:
- Plié like a ballerina! Doe dit 20x.

- Squat, 20x.

Set 2:
- Maak een bruggetje, herhaal dit 20x.

- Maak opnieuw een bruggetje, maar hou het dit keer 15 seconden vast.

Set 3:
- It's a twisting ball! Ja, of jij die zich thuis helemaal in het zweet werkt ;) Deze oefening kun je ook prima doen met een gewicht. Hou dit 30 seconden vol, rust 5 seconden en herhaal dit drie keer.

- Heb je een oefenbal in huis? Mooi, want die heb je nodig bij de oefenbalcrunch. Een goede beginnersoefening en geschikt voor mensen met rug/nek klachten. Dit doe je 20x.

Set 4:
- Reach out, gebruik hier om te beginnen lichte gewichtjes/dumbells bij. Dit doe je 20x.

- De biceps curl. Dit is denk ik de meest bekende oefening met dumbells voor de armen. Mocht je hierbij zwaardere dumbells gebruiken, let dan goed op dat je je armen rustig laat zakken in verband met blessure gevaar! De biceps curl doe je 20x per arm.

Set 5:
- Lekker een potje boxen. Houd hierbij lichte dumbells in je handen en flink de beuk erin. Zet een timer op 1 minuut en gaan met die banaan!

- De bent over raise. Deze oefening is voor gevorderden, maar ook voor beginners zo'n 30 seconden goed te doen. Let op dat je je rug en buik aanspant voor behoud van stabiliteit. Zijn 30 seconden makkelijk vol te houden, verdubbel 'm dan naar 1 minuut.

Set 6:
- Rugextensie, een echte aanrader wanneer je regelmatig last van je rug hebt. Sinds ik mijn rugspieren train heb ik de fysiotherapeut niet meer gezien :) Doe dit 10x.

- De stretch extensie is een verlenging van de basic rugextensie. Ook deze doe je 10x.

In schema ziet dit er als volgt uit:
Set 1 doe je 2x.
Set 2 doe je 3x.
Set 3 doe je 2x.
Set 4 doe je 3x.
Set 5 doe je 3x.
Set 6 doe je 3x. 

Veel sportplezier!

Chiapudding

Het ontbijt is een moment op de dag waar ik niet altijd naar uitkijk. Soms heb ik gewoon nog geen zin in eten. En ondanks dat ik met mijzelf heb afgesproken naar mijn lijf te luisteren, mag ik alles overslaan behalve het ontbijt. Zodra ik de koelkast open getrokken heb en al die heerlijke ontbijtopties zie staan, vergaat die ontbijt-afkeer vaak al gauw. Ja, je leest het goed: "al die heerlijke ontbijtopties". Want er is in de ochtend gelijk al zoveel mogelijk! Toch krijg ik met enige regelmaat de vraag wat ik nou toch als ontbijt eet. Het leuke is dat ik die vraag heel goed begrijp: ik heb het mijzelf ook vaak afgevraagd toen ik net met paleo begon. Heel veel verder dan een gekookt ei kwam ik niet, juist omdat ik vroeg in de ochtend gewoon niet zoveel eten kan verdragen. Daarbij komt ook nog eens dat ik doorgaans op weg naar mijn werk pas echt wakker begin te worden. Dus voor die tijd moet het allemaal niet té ingewikkeld zijn!
Vaak maak ik mijn ontbijt ook al de avond van tevoren. En wat ik een heerlijk veelzijdige optie vind is chiapudding! Je kunt met de basis zoveel kanten op: heerlijk. Daarbij kun je dit ook voor meerdere dagen maken. Lekker makkelijk. Onderstaand basisrecept is goed voor twee dagen ontbijt voor één persoon.

Basis chiapudding ingrediënten:
- 250 ml kokos- of amandelmelk
- 3 eetlepels chiazaad

Goed mixen, een nachtje laten staan en je basisontbijt is klaar.

En dan? Tja, laat het experiment beginnen zou ik zeggen! Enkele smaakvariaties? Nou, vooruit.

- Meng bij het chiazaad en kokosmelk 1 eetlepel cacao. Mijn absolute favoriet!
- Kook in een pannetje ontvelde partjes sinaasappel samen met een beetje water en ahornsiroop naar smaak. Wanneer de stukjes sinaasappel uit elkaar beginnen te vallen, prak je dit met een vork. Voeg tot slot een eetlepel arrowrootpapje toe en laat dit nog 1 minuutje rustig koken, terwijl je blijft roeren. Het wordt een jam-achtige substantie. Wanneer dit is afgekoeld meng je de sinaasappeljam door de chiapudding. Even afwerken met kokosrasp en smullen maar!
- Doe een handje blauwe bessen in de blender, even blenderen en roer dit tot slot door de chiapudding. Lekker met nog wat extra besjes on top. Ook goed te combineren met aalbesjes als topping.
- Meng twee volle eetlepels van tevoren bereide chiapudding met 1 banaan in de blender. Heerlijk zoet! Lekker in combinatie met chiapudding op basis van kokosmelk. Gebruik als topping kokosrasp/-vlokken en cacaonibs.

Toppings zijn gewoon lekkere extraatjes bovenop je chiapudding. Wat kun je zoal als topping gebruiken?
- Noten
- Pompoenpitten
- Lijnzaad
- (Geweekte) gojibessen
- Kokosrasp
- Kokosvlokken
- Cacaonibs
- Fruit

Chiapudding op basis van kokosmelk, met als topping: pecannoten, cacaonibs, lijnzaadjes en kokosvlokken.

Geluk

Jaaa, daar ben ik weer! Het laatste blog is alweer even geleden, maar dit betekent uiteraard niet dat ik stil gezeten heb. Nee, integendeel: ik heb het druk gehad met mijn werk, mijn verjaardag (29 alweer... de 30 nadert langzaam maar zeker...) en met ideeën voor dit blog. Ik heb namelijk zoveel ideeën dat ik even door de bomen het bos niet meer zag. Al deze ideeën heb ik opgeschreven en ga ik stukje voor stukje uitwerken. Maar vandaag kreeg ik een ingeving, welke voor alle andere ideeën gaat. Het is namelijk een stukje over misschien wel het allerbelangrijkste in ieders leven: GELUK!

Ieder jaar wensen we elkaar een 'gelukkig nieuwjaar'. Maar hoe geef je hier eigenlijk invulling aan? Ben je gelukkig of schort er hier en daar nog wel wat aan? Wat doe je op je dagen die gevuld lijken met pech? Hebben we eigenlijk zelf invloed op ons geluk?

Het antwoord op de laatste vraag is eigenlijk heel simpel: ja! Soms zit geluk al in hele kleine dingen. Julie Andrews gaf hier eens een mooi voorbeeld van:

Terugblikken op geluk kan opnieuw voor een geluksmoment zorgen. Hoe kun je dit nou vormgeven?
Enkele ideeën:
- Zet op een centrale plek in huis een glazen pot en vul deze iedere dag met een 'klein geluksmomentje'. Een grappige uitspraak of actie van je kind, iets wat je hebt gedaan en waar je trots op bent, die goede grap waar je zo hard om moest lachen of maak een foto van die bloemen op tafel die zo mooi bloeien. Elke keer dat je een rotmomentje hebt maak je de pot open en bekijk je je geluksmomenten!
- Men maakt vaak foto's met de mobiele telefoon. Hetzelfde geldt voor filmpjes. Voel je je klote? Geen paniek, daar hebben we allemaal wel eens last van! Pak je telefoon, nestel je op de bank en blader eens even lekker door je foto's en filmpjes.
- Soms zijn mooie herinneringen gekoppeld aan muziek. Gooi open die speakers en: repeat, repeat, repeat! Net zolang tot je weer blij bent :)

Wist je dat onder andere de Erasmus Universiteit in Rotterdam gelukswetenschap als vak aanbiedt? Momenteel volg ik nog Sociale psychologie (ook heel interessant!), maar verdere oriëntatie op geluksgebied sluit ik in de toekomst zeker niet uit. Er is zoveel over te schrijven en te onderzoeken! Dat ga ik niet in één artikel doen, maar dat dit onderwerp een vervolg zal krijgen is iets dat zeker is.

Ik wil dit artikel afsluiten met wat voorbeelden van mijn geluksmomentjes :)

- Enthousiaste knuffels van de kinderen in mijn klas. Of gewoon een intense kinderlach, alleen maar omdat ik een complimentje geef. Het lijkt zo klein, maar ik word er zo blij van!

- De herinnering aan de blik van mijn vader toen hij het liedje hoorde dat ik voor hem had opgenomen in de studio. Met name toen hij in de gaten had dat ik het refrein iets veranderd heb van het origineel ;) Hihi!

- De mooie bloemen die ik heb gekregen van mijn broer en zijn vriendin: een kistje vol verschillende soorten bolletjes. Elke dag verandert het kistje :)

- Thee drinken uit mijn halve liter Winnie the Pooh mok, terwijl ik lekker op de bank lig te luieren. Helaas zijn deze momenten maar zeldzaam, maar als ze er zijn is het dubbelop genieten!

- Sporten. Heerlijk om mezelf even af te beulen in de sportschool. De spierpijn de volgende dag zorgt weer voor herinnering aan hoe hard ik bezig ben geweest en geeft ondanks pijn opnieuw geluk. Wat kan gelukservaring toch raar werken.

- Muziek! Ik ben zo blij dat ik een Spotify abonnement heb. Ik heb een brede muzieksmaak en op Spotify is er altijd wel weer iets te vinden wat ik nog niet ken. Wanneer ik weer iets gaafs gevonden heb, ben ik helemaal happy.

- Mijn tatoeage is gezet door Henk Schiffmacher himself. Op Lowlands heeft hij mijn mini-tattoo omgetoverd tot een waar kunstwerkje. En elke keer als ik er naar kijk roept het herinneringen op aan een fantastische tijd met mijn toenmalige collega's van het LVC (nu Gebroeders de Nobel) in Leiden, maar ook mijn heerlijke studententijd in Leiden over het algemeen en de toffe ervaringen die ik heb mogen op doen in muziekland. Grappig feitje: ik was de eerste juf die hij mocht tatoeëren! "Zoveel wereldsterren, maar nog nooit een juffie", zoals hij het zelf zei.

Wat zijn jouw geluksmomentjes?

Sportschema 1

"Een ei hoort erbij." 

Maar sport/beweging ook! Immers: de oermens moest ook eerst flink aan de slag om een toereikend maaltje bij elkaar te scharrelen. Dat jagen en verzamelen kostte flink veel energie. Nu zal ik de laatste zijn die zal beweren dat je op de kippen van de buurman moet jagen of de hond van je ouders. Wij hebben (gelukkig!) de mogelijkheid gewoon naar de supermarkt te gaan, dus laten we daar vooral gebruik van maken. Hoe kom je dan aan voldoende beweging?

Persoonlijk ga ik het liefst naar de sportschool: lekkere muziek, een sportieve vibe om mij heen, verstand op nul en gaan met die banaan!

Maar soms is de klok mijn vijand. Wanneer ik laat uit school kom, nog moet koken, eten, zooi afruimen, eten voor de volgende dag op school moet maken en lessen moet voorbereiden, tja… Dan heb ik geen zin om nog weer naar de sportschool te gaan. Dan wil ik gewoon met een kopje thee op de bank neerploffen. Toch wil ik voldoen aan minimaal vier keer per week 45 minuten sporten. 

Gelukkig zijn daar mijn yogamatje, fitnessbal en dumbells! Ook thuis kan ik prima 45 minuten vullen met een lekkere workout. Onder het label ‘sport’ zal ik komende tijd diverse schema’s zetten met simpele maar effectieve trainingen die je lekker thuis kunt doen. En vandaag begin ik met de eerste!

Set 1: 

- Ga plat op de grond liggen en houd je vast aan iets flink zwaars. Gooi je benen omhoog, tot ongeveer 90 graden t.o.v. je lichaam. Laat je benen naar de grond zakken, maar tik deze net niet aan. Herhaal dit 15 keer. Vergeet niet hardop te tellen op het moment dat je je benen laat zakken. Dit zorgt voor de juiste ademhaling :)

- Doe de Russian twist! Herhaal dit 10 keer (1x links, 1x rechts = 1 keer)

Set 2: 

- Squat 20 keer. 

- Zorg dat je heupwijdte staat. Ga op je tenen staan en laat je dan weer zakken. Buig je knieën lichtjes, zodat deze niet op slot staan. Herhaal dit 30 keer.

Set 3:

- Ga staan met je voeten op heupwijdte. Neem gewichten in je handen en til je armen op tot 45 graden tussen heupen en schouders. Breng je armen langzaam weer terug richting je heupen, niet laten vallen! Hou spanning op je spieren. Houd dit 1 minuut vol.

- Ga staan met je voeten op heupwijdte. Neem gewichten in je handen en breng deze voor je lijf om en om naar boven tot schouderhoogte. Je handpalmen zijn naar boven gericht. Houd dit 1 minuut vol.

- Ga staan met je voeten op heupwijdte. Neem gewichten in je handen en strek je armen boven je hoofd. Buig je armen naar achteren tot maximaal 90 graden en strek daarna je armen weer boven je hoofd. Houd dit 1 minuut vol.

Set 4:

- Planken! Houd dit 30 seconden vol, 10 seconden rust. Herhaal dit nog twee keer. 

In schema:

Set 1 doe je 3x

Set 2 doe je 3x

Set 3 doe je 3x

Set 4 doe je 1x

Ieder lijf is anders en bovenstaand is een algemeen schema! Het kan dus zijn dat het voor jou te zwaar of te licht is. Pas het aan, aan jouw lijf. Schrijf dit op en breid dan verder uit. 

Succes en vooral: veel plezier!

www.powerofpositivity.com

Crackers

Er zijn van die momenten dat je even geen groente meer kan zien. Deze crackers vormen dan een prima paleo-proof oplossing! Lekker met bijvoorbeeld de zalmmousse of één van de heerlijke variaties daarop :) Of denk aan een omelet, geprakte avocado, gerookte zalm of plakjes gebakken kip. Er zijn zoveel mogelijkheden, je moet ze alleen even zien! ;-)

Ingrediënten:
100 gr amandelmeel
25 gr tapiocameel
25 gr kokosmeel
75 gr sesamzaadjes
1,5 eetlepel olijfolie
1 ei
1/2 el zeezout
1 tl rozemarijn
1 tl oregano
1 tl tijm

- Verwarm de oven voor op 180 graden.

- Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm een bal.

- Druk de bal plat op een stuk bakpapier en leg hier een bakpapier overheen. Rol het deeg uit tot een dunne plak van maximaal 1/2 cm dik.

- Persoonlijk vind ik het fijn als het deeg in een rechthoek op het bakpapier ligt. Dan krijg ik mooie rechte crackers haha! Even knutselen dus!
Snijd het deeg alvast in stukjes. Dit maakt het breken makkelijker wanneer de crackers uit de oven komen en zijn afgekoeld.

- Bestrooi indien gewenst met nog wat extra rozemarijn en zeezout.

- Bak de crackers in de oven goudgeel voor ongeveer 10 minuutjes. Houd goed in de gaten, want het kan ineens hard gaan!

Tip:
* Niet iedereen wordt even enthousiast van rozemarijn, omdat het al gauw een overheersende smaak heeft. Je kunt het in dit recept echter gerust weglaten voor een meer naturel smaak.

Goede voornemens voor 2016!

Op de eerste dag van het nieuwe jaar wil ik beginnen met iedereen veel geluk, liefde, gezondheid, sportiviteit, creativiteit en een open mind te wensen! Laten we met elkaar hopen en waar mogelijk er aan werken dat 2016 veel moois in petto heeft. Ik ben benieuwd naar wat er komen gaat :)

Veel mensen starten het jaar met goede voornemens. Volgens het RTL nieuws wil maar liefst 24% van de mensen gewicht verliezen en 24% wil meer sporten. Klinkt natuurlijk geweldig, ik kan dit alleen maar aanmoedigen. Maar ik weet ook van mijzelf dat ik gemakzuchtig ben en dit is de valkuil van velen.

Inmiddels zit de paleo levenswijze in mijn systeem, maar dit is niet vanzelf gegaan. Ik ben vanaf het begin streng geweest voor mijzelf, maar tegelijkertijd ook gaan kijken naar mijn eigen gedrag.
Wat doe ik als ik lekkere trek heb?
Hoe voel ik mij als ik niet-paleo gesnoept hebt?
Wat bepaalt of ik paleo ga koken of niet?
Wat doet het met mij wanneer mijn vriend niet paleo wil eten en hoe los ik dit op zodat het voor beide partijen acceptabel is?

Mocht je antwoord op deze vragen willen, stel de vragen dan gewoon! Per vraag het antwoord uitschrijven wordt een lang verhaal en daar wil ik jullie niet mee lastig vallen. Wel schrijf ik hieronder een aantal tips om de paleo levenswijze goed te beginnen en ook vol te houden, gebaseerd op mijn eigen ervaringen. Misschien kunnen jullie er iets mee!

Tips:
- Plan per week één of twee middagen/avonden waarop je jouw basics bereid. Wat eet je graag? Kun je dit wat langer bewaren? Prima, maak dit en vries indien mogelijk een deel in.

- Ga je zeker in het begin niet druk maken om het afvallen! De start is al lastig genoeg. Ik ben zelf een week ziek geweest. Ik gebruikte al weinig suikers en koolhydraten op advies van een mdl-arts ivm met jarenlange hevige PDS klachten. Toch is mijn lijf in detox stand gegaan en dat heb ik geweten. Maar de energie die ik ervoor heb terug gekregen, geen afterdinnerdips meer en de positieve kijk op het leven zijn het meer dan waard geweest!

- Begin gewoon met recepten die je lekker lijken. Het maakt niet uit of het onder maaltijd of snack valt. Je moet er plezier aan beleven om te koken, nieuwsgierig zijn om te proeven. Wakker met deze recepten je creativiteit in de keuken aan!

- Schep enige orde in de keukenkastjes. Niks is zo irritant als misgrijpen of vergeten zijn waar je dat ene ingrediënt ook alweer gelaten hebt.
Kom je ruimte tekort voor de paleo-proof ingrediënten? Mooi! Dan heb je gelijk een goed excuus om alle niet-paleo producten de deur uit te werken. Ik ben zeer tegen voedselverspilling, dus gooi het niet gelijk weg! Probeer eerst anderen er blij mee te maken. Misschien de buren, vrienden, familie, voedselbank... Niet iedereen kiest voor de paleo-levenswijze, dus er moet vast iemand zijn die wel blij wordt van jouw volkorenpasta!

- Nog even over die paleo-ingrediënten. Wanneer je met je meterslange boodschappenlijst naar de Ecoplaza rent, zullen velen het niet volhouden. Simpelweg omdat het een onbetaalbare klus wordt. Bedenk voor jezelf wat je per sé biologisch wilt hebben. Ook in de supermarkten verschijnt steeds meer aan biologische producten. Bij de Aldi verkoopt men ook kokosolie. Okee, het is misschien niet van de allerhoogste kwaliteit. Maar nog altijd beter dan de vloeibare boter met olijfolie uit knijpfles die tenminste een jaar goed blijft.
Afgelopen week had ik tapiocameel nodig: in de biosupermarkt kostte dit €1,89 voor 250 gram. In de toko €0,65 voor 400 gram. Het is één van de vele voorbeelden...
Blijf dus goed om je heen kijken en vergeet daarbij zeker de toko's niet!

- Tot slot (voor vandaag ;)) misschien wel de belangrijkste: GENIET! Geniet van je lekkere probeersels, geniet van je momentje bankhangen, geniet van de tijd met je familie/vrienden/kind(eren). We leven maar één keer: maak er wat moois van!!!